本文目录一览：
怎么挑好吃的紫甘蓝?我挑的这个都扒到芯了,居然还这么硬,嚼也嚼不...
优秀新鲜的紫甘蓝叶球比较干爽，鲜嫩而有光泽，结球均匀、紧实，不抽苔，不破裂，没有机械伤，球面比较干净，没有枯烂叶，没有病虫害，可带有3～4片外包青叶。
紫甘蓝挑选技巧看手感：把紫甘蓝放在手上，一般高品质的紫甘蓝水份比较足，所以在手上的手感比较沉，品质不好的手感会比较轻，吃起来味道也不好。
第3步，猪肉洗净，切大块，放入绞肉机里绞成肉末儿。喜欢有嚼头，可以少绞一会儿，肉粒大些；反之，则可以多绞一会儿，更易于消化。第4步，圆摘洗干净，撕成大块，放入绞肉机里绞碎。
香肠切片备用。紫甘蓝、卷心菜先在水里浸20分钟，然后洗净切碎。锅子架在煤气上，开大火，放一勺油，烧热后紫甘蓝、卷心菜倒下去翻炒几下。然后倒下去香肠继续翻炒。
首先，选紫甘蓝要挑亮紫，即有光感的，这样比较新鲜，另外包心紧实不开裂。刚才我说了紫甘蓝有凉拌和素炒，如果选择凉拌，要利用内层，越内层越好，口感比较脆嫩，外层纤维含量更高，适合炒着吃，今天我要分享的是凉拌。
怎么治疗甜瓜根线虫
根结线虫病是由土壤中的线虫侵害幼根而引起的，甜瓜的主根、侧根和须根等部位均可被害。
生物防治和化学治疗双管齐下，用灭线虫已经收到很好的反馈效果。甘薯根线虫病，给甘薯生产造成很大损失，甘薯根线虫属于土传害，传播途径多，存活年限长，因此在防治环节上必须环环紧扣、层层把关，需提前防治才行。
在药剂的选择上，推荐选用盈辉杀线剂。瓜农可在甜瓜移栽前，用盈辉杀线剂颗粒沟施、穴施或全田撒施即可，持续期长达2-3个月；若甜瓜在生长期受到危害，则可用盈辉杀线剂蓝利根砂兑水灌根、冲施。
甘蓝还有这些你不知道的冷知识?
1、羽衣甘蓝食用部分为其有皱褶的嫩叶，一棵植株上可不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，羽衣甘蓝的嫩叶有多种食用方法，可荤炒，也可素炒，还可用糖醋等调料腌渍。西餐中常用于制作色拉。
2、你可能不知道的烹饪小知识①.紫甘蓝经过高温炒、煮后会掉色，并流失少部分营养，这属于正常现象。
3、种蔬菜冷知识圆茄子1。老茄子，特别是秋后的老茄子含有铰多茄碱，对人体有害，不宜多吃。2。油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
紫甘蓝有根线虫怎么办
把有白点的部分去除就可以吃，一般情况下，叶子上的白点是病虫害留下的，不会影响食用，但是如果特别多的话还是不要吃了，毕竟健康最重要~其实，这是鞭毛菌亚门真菌所致，一般叶小疱破裂后散有白色粉末，即病原菌的孢子囊。
方法一般用塑料拱棚覆盖，但要注意四边要撩起，保证通风。另外，紫甘蓝夏季育苗温度高生长快，苗龄不宜过长，一般30～40天，苗龄若过长，苗子易徒长，形成细弱苗，定植后缓苗慢，易死苗，造成产量的降低。处理。
紫甘蓝或者包菜（莲花白）或者大，它们的叶子是作为贮存器官的形式存在的，层叠是可以更好的保护最里面的花芽组织。由于贮存大量营养，导致叶子皱褶增多，表面积增大，因空间有限，所以密实的卷曲在一起。
紫甘蓝切开后出现黑色斑点通常是由于真菌感染导致的。这种黑色的斑点是发霉的迹象，说明紫甘蓝已经受到了真菌的污染。
可是需要注意的是，当见到紫甘蓝开始包心的情况下，种植户一定要给甘蓝增加一些钾肥来推动它生长。除此之外还需要留意土壤层中的含钙，及时的增加一些含钙量的化肥能够使甘蓝看起来牢固。不然很有可能会发生中空的状况。
南方温暖地区周年侵染发病。【紫甘蓝软腐病防治方法】因地制宜选择当地抗病品种。实行与非十字花科、茄科、瓜类轮作。深耕翻地促进病残体分解。平整土地，精细种植，取高畦种植。实行沟灌、喷灌或滴灌。