专题：AIIC 2023酒业创新与投资大会

　　来源：云酒头条

　　11月18日，AIIC 2023酒业创新与投资大会在海口·海南国际会展中心拉开帷幕。下午，酒业产区可持续发展论坛在万豪酒店举办，新西兰葡萄种植与葡萄酒酿造协会大中华区市场经理武伟出席会议并进行了构建零碳产区的相关分享。

　　武伟表示，新西兰非常重视可持续发展，规定2050年要实现零碳排放长期目标，并且提出一个农业排放税，2025年农民需要缴纳农业碳排放税，这是全球首创。因为，减少碳排放对新西兰人来说，更多的是一种生活方式。

　　当下，新西兰葡萄酒产业正在向循环经济转型。

　　1995年推出的新西兰葡萄酒发展，被广泛地认为是世界领先的可持续发展，也是葡萄酒界最早成立的可持续发展之一。

　　这一要求每年对酒庄进行审核，由独立检验公司对其进行定期现场审计，葡萄园必须提交一份年度的耕法日记，提供一年中对所有农作物取所有措施，经过认证的葡萄园，经过认证的葡萄酒才可以在瓶上贴上标志。

　　目前，新西兰超过96%葡萄园面积通过可持续发展认证，10%的酒庄通过有机认证，其中包含许多标志性世界知名酒庄。

　　新西兰葡萄酒可持续发展的重点领域包括气候变化、水、副产品、植物保护、土壤和人文，武伟针对气候变化进行了着重解读。

　　气候变化是葡萄酒行业面临的巨大风险，新西兰葡萄酒协会联合酒庄最大限度减少碳足迹，到2050年要实现碳中和，目前新西兰已经有零碳酒庄。

　　新西兰葡萄酒行业有一系列的成本较低并长期可持续发展解决方案，以实现行业脱碳。

　　葡萄酒的节能方式是要投入成本时间和，新西兰用温度和湿度控制，从低碳天然制冷剂当中回收热量，由云平台监测波动，这是优化能源消耗的有效解决方案。

　　武伟还介绍了智能农业对可持续发展的推动。比如地下灌溉系统与农田蓄水量监测相结合，用可持续燃料技术为减碳排放提供可能性，

　　除此之外，她还提到了废弃物升级循环、轻量化装瓶、低碳运输和分销方法等易于在国际市场推广并使用的解决方案。